FLAN DE HUEVO Y LECHE CONDENSADA


         



 INGREDIENTES:

- 1 Bote de leche condensada grande.
- 1 Bote de leche.
- 7 huevos.
- 1 cucharada de Esencia de Vainilla.
- ½ taza de azúcar.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Hacer flan casero es muy fácil, coge un recipiente y bate los huevos. Luego añade la leche condensada y la leche entera y sigue batiendo. Recuerda que para medir la leche entera debes utilizar la lata de leche condensada. Añade el azúcar y la esencia de vainilla y sigue mezclando.
• Si lo deseas puedes elaborar un caramelo para la base del flan.  Cuando lo tengas, colócalo en la base del molde, preferiblemente metálico. Luego, vierte la mezcla en un molde. Coloca el molde con la preparación del flan sobre una bandeja de borde alto. Añade agua hasta alcanzar la mitad del molde para hacer el flan de huevo al baño María.
• Hornea el flan durante 30 minutos a 180ºC. Para comprobar si el flan de huevo y leche condensada está listo puedes pincharlo con un palillo de madera o cuchillo, si sale limpio es que ya está. Deja que se enfríe y resérvalo en el frigorífico. Si lo deseas, puedes servirlo con nata montada o chocolate fundido.

Y PREPARADO PARA SERVIR.





                                                 

ENSALADA DE PASTA:

                                   

   INGREDIENTES:

- Un paquete de pasta de 500Gr.

- 2 huevos cocidos.

- 4 palitos de cangrejo.

- 1 lata de atún de atún.
- 1 lata de maíz.

  MODO DE PREPARACIÓN:

• Hervir la pasta, y dejar enfriar con una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• Luego de que se enfríe agregar el Atún, los Palitos de Cangrejo picados y los Huevos también picados.
• Añadir el maíz.
• Mezclar todo muy bien.
• Cuando lo llevemos a la mesa acompañar con Mayonesa y Ketchup a elección.

Y listo para probar.

PASTEL DE CARNE:

  
            



     INGREDIENTES:

- 1 Kg y medio de Patatas.
- 1 Cucharada de Aceite.
- Sal  al gusto.
- Una pizca de Pimienta.
- Cantidad de leche necesaria.
- Medio Pimiento.
- Media Cebolla.
- 1 Cucharadita de Orégano.
- 1 Cucharadita de Perejil.
- 1 Kilo y medio de Carne Molida.
- 200 Gr de Queso para Gratinar. 

   MODO DE PREPARACIÓN:

• Colocar en una cacerola una cucharada de aceite.
• Rehogar el pimiento y la cebolla bien picadas.
• Agregar la carne molida con una pizca de sal, orégano y perejil.
• Cocerlo todo muy bien (reservar).
• Poner en una olla agua hasta que  hierva y luego echar las papas para cocinar previamente peladas y lavadas.
• Hervirlas las papas,  y cuando ya lo estén sacarlas y colarlas.
• Hacer un puré con las papas agregando sal y leche al gusto.
• Coger una fuente y extender la mitad del puré.
• Volcar la carne previamente mezclada con la cebolla y el pimiento picados sobre el puré y extenderla.
• Volcar la otra mitad del puré encima de la carne.
• Colocaremos el queso para gratinar encima del puré.
• Lo llevaremos al horno unos 30 minutos a unos 200ºC.
• Al retirarlo dejar reposar unos 15 minutos más.

Y preparado para degustar.

GARBANZOS COn langostinos:

         

ingredientes:

   

       -400 gramos de garbanzos secos (800 gramos de garbanzos remojados)
       -400 gramos de langostinos crudos
       -2 tomates
       -2 dientes de ajo
       -1 cebolla
       -1/2 pimiento rojo pequeño de los de asar
       -1 de pimiento verde italiano
       -1 pimienta de cayena (guindilla seca)
       -1 cucharada pequeña de pimentón dulce
       -1 cucharada pequeña de sal fina
       -1/2 cucharada pequeña de pimienta negra molida
       -1 hoja de laurel
       -5 cucharadas de aceite de oliva
       -1/2 vaso de vino blanco (125 ml)
       -2 litros de agua

PREPARACIÓN:

• La noche antes de preparar este potaje pon 400 gramos de garbanzos secos en remojo. Al día siguiente escúrrelos bien y luego échalos en una olla.
• Añade un pimiento verde italiano y un pimiento rojo pequeño de los de asar sin las pepitas. Echa también 1 cucharada pequeña de pimentón dulce y una hoja de laurel.
• Ahora pela 400 gramos de langostinos. Luego añade 1 cucharada de aceite de oliva a una olla limpia y echa las pieles y las cabezas. Guarda los langostinos en la nevera para más tarde y pon la olla con las pieles a fuego medio.
• Cuando cojan un bonito color anaranjado añade medio vaso de vino blanco. Deja que se reduzca casi todo el vino y entonces añade 2 litros de agua.Ahora dejamos a fuego medio 20 minutos.
• Pasado este tiempo coloca un colador de malla fina sobre la olla de garbanzos y cuela el caldo de los langostinos que hemos preparado. Aprieta con un cazo para que las cabezas suelte su jugo. Deja que los garbanzos se vayan haciendo a fuego medio y si sale algo de espuma la retiramos con una espumadera o un cucharón.
• Mientras tanto pon una sartén amplia a fuego medio y añade 4 cucharadas de aceite de oliva. Echa también una guindilla seca o pimienta de cayena y 5 langostinos pelados. Deja que se doren los langostinos y entonces sácalos y déjalos en el vaso de una batidora de mano.
• Ahora echa en la sartén una cebolla troceada y dos dientes de ajo cortados en rodajas. Deja a fuego medio y cuando la cebolla se haya pochado y tenga algo de color añade 2 tomates medianos troceados. Sube el fuego y deja que se hagan los tomates hasta que estén bien tiernos y entonces echa el sofrito en el vaso de la batidora y reserva.
• Cuando los pimientos que están en la olla con los garbanzos estén tiernos échalos también al vaso junto al sofrito y los langostinos. Añade al vaso un poco del caldo de los garbanzos y bate bien hasta que quede una crema fina. Pásala a la olla con los garbanzos.
• Añade también un puñado de perejil fresco picado y deja la olla a fuego medio hasta que los garbanzos estén tiernos.
• Cuando los garbanzos estén tiernos coge un cuchillo (yo usé un Arcos como estos) y corta los langostinos que tenemos reservados en 3 o 4 pedazos cada uno. Échalos en la olla, añade también una cucharada pequeña de sal y media cucharada pequeña de pimienta negra molida. Deja 5 minutos al fuego y prueba de sal y si hace falta añade una poca más. Y eso es todo, solo te queda servir los garbanzos con langostinos y listo!!!

 Y ya está a comer!!!